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海南:冷链物流使用率低 生鲜农产品“断链”严重

2022-11-29 19:30:13 eycms 32

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  海南岛与内地省份之间隔着琼州海峡,进出岛运输要花费更多的时间成本,加上海南因长夏无冬的气候环境,使得农产品不易保存,生鲜农产品易腐坏,造成农户亏损的事件屡见报端。在食品安全事故频发的今天,食品的保鲜越来越受到来自消费者、供应商、零售商的广泛重视,冷链物流这一专业性较强的物流市场也因此急剧升温,成为人们关注的焦点。

  冷链物流在食品运输中利用率低、第三方物流发展较慢,成为了海南物流发展的一个缩影。生鲜食品容易腐烂,而从产品出厂经过运输最终到达用户手中的时间较长,保鲜成为极为重要的指标。冷链物流可以在食品的生产、运输、储藏等过程中保持低温,以保证食品质量,减少食品损耗。

  北京华海通达物流公司经理表示和传统物流相比,冷链物流在每一个环节上对于技术的要求更高,资金投入也更大。事实上,冷链物流的核心不完全是“冷”,而是“恒温”——不同的产品需要不同的保存温度。尽管冷链物流可以有效保持食品的新鲜度、安全度和时效性,但因使用成本高昂和经销商专业化水平低等影响,冷链物流的推广和使用都受到极大制约。

  目前海南省冷链物流使用率低,大部分生鲜农产品还是采用常温物流或自然物流的方式进行操作,无论是生产、采摘、加工整理、包装、预冷、储存,还是在冷链运输、配送、零售终端等环节上都无法保证全程低温控制,“断链”问题比较严重。

  海南许多农户或采购商为了节约成本,仍采用传统的方法进行操作。大部分的瓜果蔬只是简单地进行预冷处理后,加盖草帘、棉被甚至冰块进行保温,这样无法达到持续稳定的低温控制,也会使农产品的耐藏性和品质受到极大影响,导致农产品损耗现象时有发生。此外,一些对低温要求较高的生鲜农产品也会因为缺乏完整、高效的冷链供应链体系而造成在物流环节中的“断链”或“失温”。

  海南省作为我国热带果蔬的重要供应省份,对我国的农产品市场有着很大的影响。冷链物流是解决海南农产品物流中高成本、高损耗问题的有效途径。不仅减少在实际运输过程中的损失,还能保证农产品的质量,给农产品的运输带来极大的方便。同时,冷链物流高效流通与销售渠道的创新,均能推动海南省的经济向绿色、健康、低碳方向发展。







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